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我最喜欢吃的羊肉做法还是烤，路过买烤肉串的摊位总是被吸引过去。新鲜的羊排用来烤制，总是那么的好吃，不管你是烧烤还是炭火、烤箱烤制，这烤羊排总是比烧制的味道棒呢。
准备需要的食材：羊排、烧烤酱、孜然粉、盐、洋葱。（需要的食材很少哦，不过需要一个烤箱呢）
步骤一：将以上的食材准备好，然后这里将新鲜的羊排，给用水快速的冲洗一下，再将其沥水。这里羊肉上偶尔会沾上羊毛，所以要细心观察一下，有就拿掉。
步骤二：然后将羊排放进大碗中，里面加入盐和烧烤酱。这烧烤酱的种类很多，哪种都可以，可以选择适合自己口味的酱。然后戴上一次性手套，下手按摩来，这样把酱料与羊排抓拌均匀。
步骤三：将羊排和酱料均匀的抓拌好，让羊排的每一寸都被酱料包裹住。烤盘上铺好锡纸，切半个洋葱，铺在下面。洋葱的量根据羊排的量而定，这压力一般是放半个，用来提香提味儿就足够了，洋葱太多，成品的汤汁就太多了。
步骤四：最后就把羊排放在洋葱上面，再撒上一层孜然粉。接下来这步比较重要，把锡纸折过来盖好，边缘部分对齐，折几下，折成一个密封的盒子。（这样做出来的羊排才会焦香美味哦）
步骤五：然后把烤盘送进烤箱，中层，180度，40分钟左右即可。羊排的香气，在拆开锡纸的那一刻，暴露的淋漓尽致，让人恨不得马上就大快朵颐。
这烤羊排，还可以放上自己喜欢吃的蔬菜一起烤制哦，放上土豆或者是藕片，吃着一样的鲜美呢。
准备需要的食材：猪肉馅儿500克、大葱半根、生抽1汤匙、老抽半汤匙、五香粉2茶匙、熟花生油15克、香油少许、盐4克、面粉400克、温水265克左右、酵母4克。
步骤一：将上面的食材准备好，然后这里酵母温水化开，淋面粉中用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。把猪肉馅儿加大葱、生抽、老抽、五香粉和盐。
步骤二：这里将其搅拌均匀，再加熟花生油和香油，搅拌均匀。等到面团发酵至两倍大，把面团放案板上，撒少许干面。先揉几下排气，然后把四个角擀出去，把它擀成长方形薄面片。
步骤三：再将拌好的肉馅，满满的平铺上去，这里尽量要均匀，四个边要留出来。然后顺着长边给折好，这样多折几次了，就把收口捏住，再用筷子隔断按下去。
步骤三：用刀按着筷子的压痕来切，把面剂子分开。每个面剂子的两头捏一捏。收口分别向下压，轻轻按扁，再整理一下，团一团，这样面饼就圆了。
步骤四：就这样用擀面杖，轻轻地擀两下，最好是两面都要擀两下，平底锅刷油，把肉饼放进去，盖好锅盖，用最小火烙饼。每一面要烙七八分钟的样子，这里记得全程开小火哦。
